企业的服务利润链与管理模式--以海底捞火锅为例.doc

摘要：服务利润链在当代社会经济发展和服务质量中起着重要作用。通过对海底捞火锅连锁店的管理模式，揭示了一个企业利润链、利润、员工与服务利润链的组织关系，并提出了四方关系中的任何一方出问题都会影响连锁经营，最终影响企业的营业利润。海底捞连锁的成功，最大的特点就是海底捞的服务质量和独特的管理模式，以及海底捞火锅的增值服务。这些都是海底捞火锅连锁成功的最重要的关键。当然，它对海底捞连锁店服务质量的收益也有很大的启示，对我国的经济发展和服务有着重要的意义。本文会先总体分析了中国的服务利润链，然后再具体到海底捞火锅的财务管理模式。通过对海底捞模式的探索，得出服务利润链的重要性，以及服务利润链模式给其他企业带来的重要启示。

关键词：服务利润链  财务管理  管理模式  海底捞  餐饮连锁

目录

摘要

Abstract

绪论2

一、浅析服务利润链2

（一）服务利润链的产生2

（二）服务利润链的发展2

（三）服务利润链的运用3

（四）服务利润链的模式3

二、海底捞火锅的企业文化介绍4

（一）海底捞财务管理模式的介绍4

（二）海底捞的对外服务与内部管理4

（三）服务利润链对海底捞火锅连锁店创造的经济效益5

三、服务利润链在我国各行各业的运用及发展5

四、服务利润链给予其他企业的启示6

结论6

参考文献7

致谢8