从美食节目“厨王争霸”看中法饮食文化差异_法语论文.doc

  • 需要金币2000 个金币
  • 资料目录论文助手 > 外语研究 > 法语议论文 >
  • 转换比率:金钱 X 10=金币数量, 例100元=1000金币
  • 论文格式:Word格式(*.doc)
  • 更新时间:2017-10-12
  • 论文字数:6545
  • 课题出处:(梦溪)提供原创资料
  • 资料包括:完整论文

支付并下载

Résumé:

La nourriture est un élément fondamental de la vie quotidienne,elle est aussi une amie inséparable pour tout le monde.Pour autant ,le développement de la culture alimentaire et le développement d’un pays sont profondéments lies. Avec un plat ou une façon de cuire ,on a déjà l’impression de sentir la culture nationale. Cependant, la culture alimentaire et la valeur culturelle sont souvent négligés en raison de son universalité et sa popularité. A cause de l’influence du caractère régional ,du climat et de la coutume ,la culture alimentaire présente des différences de degrés concernant les matières premières ,le goût ,les manières de la préparation et l’habitude du service.Ce mémoire rassemble des donnés selon une série ——«Greatest Chefs»[ «Greatest Chefs» traduction d’après “厨王争霸”,c'est un reality show sur un compétition de cuisinier],la série reflètent véritablement des différences dans le concept alimentaire , les façons de cuisine, de bonnes manières à table et les plats traditionnels pour les chefs chinois et les chefs français . Ce mémoire a commencé et analysé à partir de ces différences spécifiques. En comparant les détails,ce mémoire doit analyser les différences des présentations alimentaire entre la France et la Chine et découvrer comment utiliser ces différences pour favoriser l'intégration de la culture alimentaire chinoise et française. 

 

Mots clés :la culture alimentaire la conception alimentaire la façon de cuisine de bonnes manières à table 

 

Sommaire

Résumé:

中文摘要:

Introduction-1

Chapitre Un  Les différences des conceptions alimentaires entre la France et la Chine-2

1.1  Pour la France-3

1.2  Pour la Chine.-3

Chapitre Deux  Les différences des modes alimentaires entre la France et la Chine-5

2.1  Les façons de cuisine-6

2.2  De bonnes manière à table-8

2.3  Les plats traditionnel-9

Chapitre Trois  Les différences des présentations alimentaire entre la France et la Chine-11

3.1  Les différences des choix des ingrédients et des cuisines prospectif-11

3.2  L'emploi des différences-13

Conclusion-14

Bibliographie-15

Remerciments-16


支付并下载

提示:本站支持手机(IOS,Android)下载论文,如果手机下载不知道存哪或打不开,可以用电脑下载,不会重复扣费