银杏外种皮多糖提取工艺优化及其抗氧化活性.doc

摘要:为得到超声微波协同提取银杏外种皮多糖的最佳工艺，通过单因素方式考察微波时间、液料比及微波功率对银杏外种皮多糖得率影响，再在这基础上，使用响应面法，创建两者之间的数学模型并与之分析；同时为分析银杏外种皮多糖的抗氧化活性，以羟基自由基清除率、DPPH自由基清除率、还原力为指标。结果表明，在微波时间10.30 min、液料比27 mL/g、微波功率107 W下为最佳工艺条件，此刻银杏外种皮多糖得率可达18.43%；同时，银杏外种皮多糖表现出较好的抗氧化活性。

关键词 银杏外种皮多糖；抗氧化活性；超声微波协同；响应面法

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1银杏外种皮的研究进展-1

1.1.1银杏外种皮的简介-1

1.1.2 银杏外种皮的药理活性-1

1.2银杏外种皮多糖的药用价值-1

1.2.1提高免疫力-1

1.2.2抗肿瘤作用-1

1.2.3抗衰老-2

1.3银杏外种皮多糖的提取方法-2

1.3.1热水浸提法-2

1.3.2酶解法-2

1.3.3超声波提取法-3

1.3.4微波提取法-3

1.3.5超声波-微波协同提取法-3

1.4抗氧化评价指标研究进展-4

1.5研究意义及内容-4

2材料与方法-5

2.1原料与试剂-5

2.2仪器与设备-5

2.3方法-6

2.3.1原料预处理-6

2.3.2超声微波协同提取工艺-6

2.3.3多糖得率的测定-6

2.3.4单因素试验-7

2.3.5 Box-Behnken优化提取工艺-7

2.3.6测定抗氧化活性-8

3 结果与分析-10

3.1制作葡萄糖标准曲线-10

3.2单因素试验-10

3.2.1液料比对多糖得率影响-10

3.2.2微波功率对多糖得率的影响-10

3.2.3微波时间对多糖得率的影响-11

3.3 Box-Behnken试验设计-11

3.3.1回归模型的建立和检验-12

3.3.2交互效应分析-13

3.3.3最佳条件优化及验证结果-13

3.4银杏外种皮多糖的抗氧化活性-14

3.4.1清除DPPH自由基的能力-14

3.4.2还原力-14

3.4.3清除羟基自由基的能力-14

结论-16

致谢-17

参考文献-18