南京市郊农家乐经营模式研究.doc

摘要：如今，随着经济的不断发展，特别是发达国家和旅游业十分发达的国家，农家乐被越来越多的旅游者所需要，农家乐已经成为旅游业中不可或缺的组成部分。我国的农家乐起步虽然晚于很多发达国家，但是它的发展十分迅速。然而我国不同地区的农家乐发展水平也参差不齐。除去当地的历史资源，文化背景，经济水平等因素外，农家乐的经营模式也是十分关键的制约因素，它关乎于一个农家乐的发展成败。

经营模式指的是企业根据它的管理、组织等手段，整合生产要素，来获取一定的利益或者达到某一目标的方法或者方式。从而探究农家乐的经营模式中：经营者是谁，通过何种经营模式以及利益如何分配。我国目前的农家乐在经营方面存在很多问题，比如整体的规划意识较弱、经营管理不科学、服务水平不高等，这些问题制约了农家乐的持续发展。因此一个有效的农家乐经营模式可以减少目前我国农家乐经营中的问题。

本文共分为三部分：理论、实例以及结论。

第一部分为理论：界定农家乐的概念，探究国内外农家乐的经营现状以及经营模式的研究，深入探讨我国农家乐的特征以及经营模式。分析我国目前现有的农家乐的经营模式以及其中存在的问题。

第二部分为实例：将理论知识和实例相结合，分析南京市江宁区的“世凹桃源”发展农家乐的资源条件以及其经营模式，进而深度的剖析其经营模式，发现其中的不足以及探讨其解决措施。

第三部分为结论：本文研究农家乐的经营模式的结论。

关键词：农家乐 经营模式 世凹桃源

目录

摘要

ABSTRACT

第一章 绪论

1.1研究背景

1.2研究意义

1.3研究内容

1.4研究方法

第二章 相关概念和理论基础

2.1农家乐的概念

2.2农家乐发展概况

2.3经营模式的概念

2.4现有的农家乐经营模式

2.5农家乐经营模式构建的理论依据

第三章 案例分析—以南京市江宁区“世凹桃源”为例

 3.1“世凹桃源”旅游发展概述

3.2“世凹桃源”发展现状

第四章“世凹桃源”经营模式解读

4.1“自主、分散”经营模式分析

4.2“公司+农户”模式分析

4.3“世凹桃源”经营模式的影响

第五章 结论

致谢

参考文献