无锡真功夫中式快餐营销策略研究.doc

摘要:随着我国社会经济全面发展，快餐业发展的社会环境与自身状况更加成熟。定位之父特劳特预言：从长远来看，中式快餐品牌的汉方本草理论和营养健康的属性，能开拓全球市场。正像这个预言一样，目前放眼中国餐饮行业，中国的餐饮品牌实现了跨越式的发展。然而，在当今一体化趋势下，中国快餐在与洋快餐的竞争中也暴露出不少问题。

本文着重研究无锡真功夫中式快餐店的营销策略。前期为了了解无锡真功夫快餐分店的实际情况，进行实地考察。为了解顾客对无锡真功夫店的接受情况，分析顾客综合满意度与评价，进行了一次问卷调查。

本文在收集研读大量文献资料的基础上，剖析了整个中式快餐业的发展现状，分析了无锡真功夫的经营情况，运用SWOT分析了在无锡中式快餐行业内的竞争要素以及其营销现状存在的问题，最后对无锡真功夫中式快餐店的营销策略提出相应的改进建议。

关键词：中式快餐  营销策略  无锡真功夫

目录

摘要

Abstract

第一章 绪论-1

1.1研究背景、目的和意义-1

1.1.1研究背景-1

1.1.2研究目的-2

1.1.3研究意义-2

1.2研究思路与方法-3

1.2.1研究思路-3

1.2.2研究方法-4

第二章 中式快餐发展现状-5

2.1中式快餐发展的现状-5

2.2中式快餐市场的特点-6

2.3连锁经营管理中存在的问题-7

第三章 无锡真功夫简介及营销环境分析-9

3.1真功夫餐饮连锁有限公司概况-9

3.2真功夫快餐在无锡的行业分析-10

3.2.1无锡地区内现有竞争者分析-10

3.2.2真功夫在行业内的优劣势分析-11

第四章 无锡真功夫顾客问卷调查-13

4.1调查目的-13

4.2调查内容-13

4.3设计指标体系-14

4.4问卷发放与回收-14

4.5处理与数据分析-15

第五章 无锡真功夫的营销现状与存在的问题分析-20

5.1产品现状与问题分析-20

5.2价格现状与问题分析-20

5.3促销现状与问题分析-23

5.4品牌现状与问题分析-24

第六章 无锡真功夫的营销策略改进建议-25

6.1产品策略改进——创新产品组合，加强新品研发-25

6.2价格策略改进——调整套餐搭配与价格，提升产品性价比-25

6.3促销策略改进——加大营销力度，推出多形式的促销策略，强化品牌效应-26

6.4品牌策略改进——改善服务质量，打造特色品牌文化，提高顾客品牌忠诚度-26

结 束 语-28

致  谢-29

参考文献：-30

附件一：无锡真功夫顾客调查问卷-32