餐饮企业员工绩效考核管理的探讨--大连马来西亚餐饮集团企业为例.doc

摘要:员工绩效考核是餐饮企业管理或餐饮企业人力资源管理的重要环节，也是餐饮企业强化经营管理的核心。本文试从餐饮企业员工绩效考核管理的界定入手，分析餐饮企业员工绩效考核管理的特点和问题，并结合实际找出问题产生的原因，运用所学知识及相关资料提出解决餐饮企业员工绩效考核管理问题的对策，从而归纳出餐饮企业员工绩效考核管理的现实意义。通过论题的阐述，有助于餐饮企业更有效地实施员工绩效考核。

关键词：餐饮企业；员工绩效考核管理；探讨

目录

摘要

Abstract

1餐饮企业员工绩效考核管理的界定和研究意义-2

1.1 餐饮企业员工绩效考核管理的界定-2

1.2餐饮企业员工绩效考核管理的现状-3

1.2.1餐饮企业员工绩效考核管理的特点-3

1.2.2 餐饮企业员工绩效考核管理的问题-4

1.3 研究餐饮企业员工绩效考核管理的意义-5

    1.3.1全面认识餐饮企业员工绩效考核管理的意义-5

    1.3.2明确餐饮企业员工绩效考核管理标准的意义-6

    1.3.3多种方式进行餐饮企业员工绩效考核管理的意义-6

    1.3.4完善餐饮企业员工绩效考核管理体系的意义-6

2餐饮企业员工绩效考核管理的问题分析-7

2.1 餐饮企业员工绩效考核管理认识的问题-8

2.2 餐饮企业员工绩效考核管理标准的问题-8

2.3餐饮企业员工绩效考核管理方式的问题-9

2.4餐饮企业员工绩效考核管理体系的问题-9

3.解决餐饮企业员工绩效考核管理问题的对策-10

3.1全面认识餐饮企业员工绩效考核管理-10

3.2明确餐饮企业员工绩效考核管理的标准-11

3.3多种方式进行餐饮企业员工绩效考核管理-12

3.4完善餐饮企业员工绩效考核管理体系-13

结   论-14

参 考 文 献-15

致    谢-16