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中韩春节饮食文化论文开题报告[硕士论文开题]

资料分类硕士论文开题 责任编辑:论文小助手更新时间:06-21
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 中韩春节饮食文化论文开题报告

 

一、研究的目的、意义与应用前景等:

无论是在中国还是韩国,春节都是最隆重、最重要的一个节日,它是两国历史最悠久的节日之一。春节饮食文化在中韩两国文化中占据着相当重要的地位,两国春节的饮食文化都可谓是历史悠久,并且广受两国人民的重视。中韩两国由于地理位置相近,在文化上相互影响,在春节的饮食文化上有着很多异同点,两国春节的饮食文化不仅同源异流,而且也具有各自的文化特色。

本文通过介绍中韩两国春节的饮食文化,并进行比较分析异同点,帮助大家更好地了解中韩两国春节的饮食文化,更有利于深入了解两国的文化,促进文化间的传递与交流,进一步加深双方的情谊。

 

二、研究的内容和拟解决的主要问题:

研究的内容:中韩两国春节历史悠久,那春节的饮食文化自然丰富多彩。要想仔细了解,必须从春节的起源研究,从而了解中韩春节饮食文化具有的特点。对此进行总结,分析比较中韩春节饮食文化的异同点,以便更好地了解中韩两国的饮食文化,从而推动两国的文化发展。

主要解决的问题有:

1.中韩两国春节的起源与历史

2.中韩春节饮食文化具有的特点

3.中韩春节饮食文化的异同点比较

 

三、研究思路、方法和当前收集的文献:

本文分别介绍中韩两国春节饮食文化的历史渊源以及特点,然后进行比较,进而分析两国春节的饮食文化的异同点,帮助大家了解中韩春节饮食文化,通过对中韩两国春节饮食文化的研究推动两国饮食文化的发展,促进两国间的文化交流。

参考文献

[1] 정상진, <우리 민속과 전통문화>,세종출판사,2004

[2] 려중동, <설날 행사>,한국논단,1995

[3] 강인희,<한국식생활사> 서울 삼영사,1978

[4] 정상진, <우리 민속과 전통문화>,세종출판사,2004   

[5]  金炳镐:《中国饮食文化的发展和特点》,黑龙江民族丛刊,1995年第5期 

[6]  灯草:《韩国的饮食文化》 ,《人民日报》 ,2001年12月21日第十一版  

[7]  文英子:《韩国饮食文化》,扬州大学烹饪学报,2007年 01期

[8]  孙補卿:《中国饮食文化的民族学研究》,中央民族大学,2005-06-30 

[9] 徐旺生编著:《民以食为天——中华美食文化》,海南出版社,1993年。

 

四、特色或创新之处:

通过对生活中常见的“饮食”进行研究,采用分析的手法来书写论文,介绍中韩春节饮食文化的历史渊源以及特点,并且通过比较总结出异同点,帮助大家了解两国春节的饮食文化,进而推动两国饮食文化的发展。我们在研究一个国家的文化是要从小的事物研究起,以小见大。

 

五、研究计划及预期进展:

第一阶段 2017年6-9月在指导老师帮助下确定选题,收集整理资料和相关文献,并撰写开题报告

第二阶段 2017年9月完成开题报告答辩

第三阶段 2017年9月-2015年2月确定论文框架,整理写作思路,开始论文写作

第四阶段 2018年3月完成论文初稿

第五阶段 2018年4月论文中期检查

第六阶段 2018年4月-5月根据指导老师意见修改、润色论文。交评阅老师评阅

第七阶段 2018年05月-6月 论文定稿并答辩