高星级酒店概念 星级分为五个等级，五星级作为最高级别。显而易见，五星级酒店无论是从软件还是硬件上都具有极高的水平。虽然目前对高星级酒店定义还没有进行统一的定义，社会...

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（一）建立员工薪酬有效机制 合理把控人资成本 1.整合岗位，人尽其用 房务中心、机房员工调整，商务中心、销售文员、前台之间合理调整，美工业务外包外聘，依照个别事务交付费...

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摘要:高端酒店承载着服务的高质量高水平与高需求，面对既要求全面化又要突出个性化的市场，高端酒店的成本管控无疑是难上加难，其成本控制的复杂性以及适应性日益成为酒店研究...

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（一）实习生管理应该遵循的原则 1.人性化原则 酒店的管理应该坚持以人为本，实习生更是如此，因为现如今酒店实习生为 90 后，个性特征鲜明，若以传统管理方式对其施加工作压力...

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（一）济南万达凯悦酒店实习生概况 济南万达凯悦酒店是一家于 2011 年开业的五星级酒店，位于济南市市中区核心地带，靠近济南火车站、大明湖、泉城广场等著名商圈景点，地理位置...

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（一）酒店实习生特征分析 1.职业发展与兴趣爱好高关联 现如今实习生主要为 90 后，根据智联招聘 2016 年 4 月 8 日发布的 90 后职场肖像报告内容显示：90 后择业的第一要素是兴趣爱好...

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摘要:现如今，酒店业随着全球经济的发展越发蓬勃，但酒店人力资源的缺乏必然给酒店的发展带来阻力，为了面对这一危机，酒店每年都需要大量实习生参与工作，实习生是酒店重要人...

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（一）激励理论 1． 需要层次理论 马斯诺将人类的各类需求分为五大类，如图 2 所示，将五类需要按阶梯式一次排开。 第五层 第四层 第一层 第二层 图 2 需求层次分析图 第一层生理需...

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伴随我国经济结构的战略性调整，旅游业、酒店业发展迅速、充满生机，酒店住宿业态形式多样化，数量持续上升，业内竞争激烈，酒店员工流失率高、招工难的现象似乎已成常态。高...

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单独利用物质或精神对员工进行激励会有些片面，达不到长久控制员工流失的效果，若将两者结合起来，再加上员工自身的潜力，便能够留住人才。本文已经对酒店员工目前流失现状及...

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员工激励方法有诸多种，本文所介绍的激励对策是能够针对文章前面提到过的员工流失原因，给出相应的激励策略。 （一）员工流失现状及影响分析 1． 酒店员工流失现状 酒店作为密...

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一、研究背景与意义 （一）研究背景 1.互联网+背景下餐饮网络营销的现状 五星级酒店餐饮网络营销是酒店利用网络进行的一项销售活动，通过网络对酒店餐饮的品牌、菜品进行推广，...

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（一）五星级酒店的传统营销策略 酒店餐饮的传统营销模式多是依赖于麦卡锡提出的 4P 营销理论，从产品策划、产品开发、产品设计到产品销售都是关注产品进行的营销，这种营销方...

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改革开放以来，我国国民经济与国民收入水平发展迅猛，促使旅游业得到巨大发展，我国旅游业实现了从欠缺性旅游向初步小康型旅游的转变，并为我国经济与社会发展做出了巨大贡献...

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（一）加强旅游地东道主文化的积极影响 每个地区都有属于自己的独特的社会文化与习俗，在旅游地东道主社区内也不例外，由于旅游地餐饮经营者在社区内扮演角色的双重性和文化的...

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（一）东道主文化对餐饮经营者约束行为失效 基于流动性的视角，有学者认为旅游的东道主和游客间的边界已模，在世界全球化的潮流之下，我国旅游目的地东道主社区内主要存在三种...

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(一) 食品营养安全发展与应用状况 自从 2012 年、2014 年相继出台的控制公款消费的国八条后，中国餐饮消费习惯、结构、文化、以及发展方向都发生了或大或小的变化，最终在 2015年实...

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(一) 点餐在餐饮企业中的作用 点餐销售是个人或餐饮企业向顾客提供所需餐饮，并被认可从而购买的行为，来满足个人或集体的各项指标。 点餐直接决定了企业的收入，通过点餐环节...

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一、 绪论 (一) 研究背景及现状 2017 年国际食品大会在北京的召开使得中国逐步汇入与全球趋同的管理模式中1。第十三届全国营养科学大会详细阐述关于公共营养与国民健康的各项报告...

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（一）《鲁豫有约》中言语打断的功能 上一章我们分析了访谈节目中言语打断的方式、时机以及对整体节目的影响，那么这一章我们将以《鲁豫有约》这档节目为研究对象，对言语打断...

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