再造型紫薯脆片的工艺研究_食品科学与工程.rar

近年来，我国先后引进了美国黑薯、日本川山紫等黑紫色甘薯新品种，同时国内各农业科学院也在选育新品种[4]。目前市场出现的品种有国内杂交培育的，也有从国外引进的。我国目前...

分类：科学发展 - 字数：14701

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