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2022年03月13日 更新 “面制品论文”相关信息

即食复合菇类面制品的研制_食品科学与工程.doc

香菇的抗感染作用机理可能是香菇多糖分子表面与病原体表面发生粘附作用,降低病原体与正常细胞表面糖分子的结合程度,从而使其感染途径阻断。Yoshid等[5]研究了硫酸化香菇多糖对...
分类:科学发展 - 字数:18919
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