银杏豆奶饮料生产工艺研究及车间设计.doc

本实验研究采用热烫及沸水磨桨两道工序钝化脂肪氧化酶，配合碳酸氢钠溶液浸泡，对去除豆腥味有很明显的效果。分析得出采用热磨桨方法，去除豆腥味最佳工艺条件是0.5%碳酸氢钠溶...

分类：农业大学 - 字数：14753

川贝百合梨汁复合保健饮料生产工艺的研究.doc

百合在食品中有着广泛的应用，如可制成百合银花粥，达到清热消炎、生津解渴功效，还可制成绿豆百合粥，有利于消肿等。除此之外，百合还可以用来煲汤，增加汤的营养价值和风味...

分类：科技学院 - 字数：13629

蛹虫草在适宜的条件下一年四季都能培养，而且生长周期短，是野生虫草非常理想的替代品。经研究表明，蛹虫草的药理功效和天然冬虫夏草的功效相差不多，有些活性成分如虫草素、...

分类：科技学院 - 字数：11848

绿豆中还含有一种包含球蛋白的多糖，具有降血压及降血脂的作用，因此，高血压和高血脂症患者经常吃些绿豆食品，对病情有辅助疗效。绿豆可加工成多种产品，制作豆芽菜，加工粉...

分类：科学发展 - 字数：10707

纵观当代科技的迅猛发展，从现代的生物科学技术研究可发现，人工发酵培养出来得到的菌丝体与天然虫草很是相近，其中存在的一些有效之成分，竟然让人意外的发现其高于天然虫草...

分类：农业大学 - 字数：10347

由于玫瑰除了具有多种医疗保健功效，还兼具“摘花愈多, 开花次数愈多” 等生物学优势, 这就更增加了开发利用潜力。因此，应逐步培育、推广优良品种，建成植物资源基地，提升玫瑰...

分类：科学发展 - 字数：19791

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