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2022年03月13日 更新 “肉排论文”相关信息

分割鸭肉重组制备鸭肉排工艺研究.doc

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要...
分类:本科论文 - 字数:11842

重组鸭肉排凝胶特性的研究_食品科学与工程.rar

面对机遇与挑战并存的市场,我国禽肉制品的发展主要趋向于一下四个方面:第一优先发展市场前景良好的新产品,优化产品的结构,适应消费的需求,开发按需所取的禽肉制品。对于...
分类:科技学院 - 字数:13312
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