黑曲霉08013菌株生产菊粉酶发酵培养基的优化.rar

据国内外研究报道，菊粉酶不仅可以对菊粉作用，也可以对蔗糖及棉子糖作用，且研究发现一定浓度的菊粉、麦芽糖和低浓度的果糖诱导生成菊粉酶，淀粉对菊粉酶的影响不大，葡萄糖...

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黑曲霉08013菌株产菊粉酶生产工艺的研究_食品科学与工程.rar

黑曲霉广泛分布于世界各地，可生长在土壤、空气、粮食、药材、虫体、枯枝落叶、动物粪便、地下电缆麻、霉腐物及各种材料的基物上。黑曲霉还能够发酵生产柠檬酸及其他用于食品...

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