产脂肪酶细菌菌株的筛选与酶学性质研究.doc

微生物脂肪酶的来源不同对脂肪酶的化学以及生理性质影响很大，地点、生存环境等因素影响效果更为明显,容易看出。因而近几年，更多的研究人员致力于发现产脂肪酶产量高以及脂肪...

分类：科技学院 - 字数：13050

大肠杆菌植酸酶的酶学性质研究.doc

国内外大量实验研究明确证明，在单胃动物的饲粮中添加植酸酶，可以提高植物性饲料中磷及其它矿质物元素的利用率，提高其对蛋白质、淀粉、脂肪等营养物质的利用率，从而促进动...

分类：本科论文 - 字数：12558

在饲料中采用植酸酶替代无机磷的研究报道很多，龚利敏等，高峰等都证实了在不同饲料中添加300～550 U/kg水平的植酸酶可使植酸磷的利用率提高，生产性能显著优于对照组；与磷代谢有...

分类：本科论文 - 字数：12454

微生物产的菊粉酶有胞内酶、胞壁结合酶和胞外酶[10]，即分别存在于细胞内、细胞壁和细胞外，菌种、碳源、温度和ph密切影响着它们之间的比例。如果胞外酶的比例下降了，而其他两...

分类：农业大学 - 字数：10755

大分子结合修饰是目前应用最广的酶蛋白修饰方法之一，对提高酶活力、增强稳定性具有显著效果[7]。通常采用的大分子结合修饰剂有聚乙二醇和右旋糖苷等，聚乙二醇(PEG)是一种线性、...

分类：医药学院 - 字数：11868

第一个能产腈水解酶的微生物菌种是由Hook和Robinson利用天然腈化合物蓖麻碱作为唯一碳源筛选得到的假单孢菌(Pseudomonas)，该菌水解氰基吡啶的能力比蓖麻碱高多倍 [5]。此后，又有许多研...

分类：医药学院 - 字数：14297

淀粉酶的主要运用于水解淀粉并得到其水解产物，例如果糖和葡萄糖。利用淀粉酶可以将淀粉转化为高果糖玉米糖浆(HFCS)。由于HFCS的甜度高，在饮料工业中被广泛的用作甜味剂，增加饮...

分类：农业大学 - 字数：12219

葡萄糖淀粉酶( E.C.3.2.1.3) 系统名为α- 1,4- 葡聚糖- 葡萄糖水解酶, 能够将淀粉转化为葡萄糖,同时也可以水解糊精，因此经常把葡萄糖淀粉酶作为淀粉的糖化剂[8]使用，故也称为糖化酶。以...

分类：农业大学 - 字数：11918

可见生产甜油过程中，我们可以大胆的推测，所使用的菌株可产生对人体有益的物质。所以我们从窑湾古镇取来窑湾甜油面菌块进行研究。在生产甜油中用的小麦熟面块经发酵后，腐败...

分类：科技学院 - 字数：11751

根据来源菊粉酶可以分为微生物菊粉酶和植物菊粉酶[3]；根据酶切菊粉酶果聚糖链的方式不同可分为内切酶和外切酶。内切型菊粉酶和外切型菊粉酶通常以I/S值来区分，以菊粉作底物时...

分类：科技学院 - 字数：12029

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