超声波法提取酱油渣中大豆异黄酮的研究.doc

目前有研究表明，采用有机溶剂浸提辅助，可从酱油渣中获得一定量的粗脂肪，利用超声波提取，有利于油脂提取率的提高、溶剂用量的减少、提取时间的减少、油脂的品质改善等方面...

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油渣中甾醇的提取.doc

在医药工业方面，植物甾醇可作为的药物。甾醇降血脂药一个多星期就可以使高血脂病人血清中胆固醇水平降低一半以上。在食品工业方面，植物甾醇和植物甾烷醇作为食品添加剂中的...

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据资料现实，现在我国国内生产酱油的厂家有3000多，但是规模相对较大的就很少了，其他的一时规模达不到要求，而且分布很不集中。有5个比较著名的公司，例如海天、龟甲万和亚玛莎...

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