中草药提取物保鲜剂配方及抑菌效果分析.doc

精油有着较强的抗氧化与抑菌活性，能够有效延长冷却肉的保质期。虽然现在用化学防腐剂能够大大延长猪肉保质期，但是往往有一定的副作用，不能做到真正的安全可靠。而精油源于...

分类：农业大学 - 字数：15377

保鲜剂在肉类保鲜中的应用.doc

目前，鲜牛肉保鲜已成为肉品工业发展的很重要的课题。随着科技的迅速发展，目前许多发达国家已经开发并掌握了先进的保鲜技术，来保持鲜牛肉的品质、延长其货架期，以满足市场...

分类：本科论文 - 字数：14909

从当前市场来看，受经济一体化的影响，果蔬产地与销售地的距离越来越远，产品销售面越来越大，在长时间的运输与销售中，必须要有良好的贮藏与保鲜技术来保证产品的新鲜程度与...

分类：本科论文 - 字数：13126

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