表面活性剂对碱性液体蛋白酶活性的影响.doc

研究发现，表面活性剂对碱性蛋白酶的活性产生一定影响[5-7]。在以往的研究中，研究者只是考察单一组分阴离子和非离子表面活性剂对碱性蛋白酶活性的影响。这样的研究虽能说明一些...

分类：农业大学 - 字数：8648

耐碱性产蛋白酶菌株筛选鉴定.doc

目前，国外碱性蛋白酶主要应用于洗涤及皮革等行业中，99%以上洗涤剂均添加了碱性蛋白酶，因此市场需求出现了供不应求的现象。在国外，高产碱性蛋白酶菌株的选育主要通过基因工...

分类：本科论文 - 字数：10687

一般情况，蛋白酶的专一性不是针对底物的专一性，是针对某些肽键的特异性。无论蛋白质分子有多大，组成蛋白质的氨基酸的种类是一定，蛋白质一级结构的不同，最主要体现在各种...

分类：科技学院 - 字数：11462

本课题的研究内容分为两个部分：第一部分以鸭骨为原料，采用碱性蛋白酶对鸭骨蛋白进行酶解，研究在不同单因素条件下对水解度的影响，研究最佳工艺，得到最大水解度。第二部分...

分类：科技学院 - 字数：10672

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