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2022年03月13日 更新 “菜酱论文”相关信息

乳酸菌发酵菜酱加工工艺的研究.doc

菜酱是一些消费者喜欢的酱制品,然后现在市场上发酵菜酱制品品质寥寥无几,为了丰富产品种类。本课题以徐州莴苣、芦笋等蔬菜为原料制备乳酸菌发酵菜酱,然后制定产品质量标准...
分类:农业大学 - 字数:9050

调配型风味菜酱加工工艺研究.doc

菜酱是一些消费者喜欢的酱制品,然后现在市场上发酵菜酱制品品质寥寥无几,为了丰富产品种类。本课题的目的在于为该产品的产业化提供技术支持,首先优化风味菜酱加工工艺,然...
分类:农业大学 - 字数:7808
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