双波长法测定小麦粉、小麦麸皮、全麦粉淀粉含量.docx

在我国，小麦的年产量略小于水稻，是全国产量第二大的粮食作物。与其它两种主要粮食作物水稻和玉米相比，小麦近十几年来产量增长迅速。在整个世界范围内，我国的小麦种植的面...

分类：农业大学 - 字数：8683

中性植酸酶对麸皮中植酸的脱磷作用.doc

植酸酶在食品加工和生产上有巨大的应用潜力。现在这一领域的研究主要集中在植物食品的营养价值的提高和食品加工技术的改进。富含植酸盐的饮食会极大的降低膳食中矿物质的吸收...

分类：本科论文 - 字数：10774

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