南京金阳光乳品公司冷链物流管理存在问题及对策研究.docx

【摘要】：本文将运用冷链物流管理的相关理论，结合南京金阳光乳业的具体情况，对其从运输方式、保鲜水平、成本控制、相关设备使用情况等多个方面进行分析研究，找到整个公司冷链物流各个环节中存在的问题：工作人员缺乏专业知识培训、乳品运输过程中监管力度不够、冷链物流相关硬件设施老旧等。并针对这些问题给出了相应的对策，加强新入职员工的培训、加强乳品在运输过程中的监管力度、将相关设备更新换代等。

【关键词】：金阳光公司  冷链物流管理  乳制品

目录

摘要

Abstract

一、乳制品冷链物流管理的相关概念-1

1.乳制品的概念-1

2.冷链物流管理的概念-1

4.乳制品冷链物流的特点-2

（1）乳制品特性对冷链物流的要求-2

（2）冷链物流对乳制品行业的重要性-2

二、南京金阳光冷链物流管理的现状分析-2

1.南京金阳光乳品公司简介-2

2.南京金阳光乳品的冷链物流管理的现状-3

（1）仓储环节：温控到位，严格消毒-3

（2）运输环节：车辆老旧、温控经常失灵-3

（3）装卸环节：野蛮装卸、到达配送点后不及时保温-3

（4）“最后一公里”运输环节：工人配送期间擅自抽时间吃早餐-4

三、南京金阳光冷链物流管理存在的问题-4

1.金阳光乳品冷链物流管理各个环节出现的问题-4

（1）运输环节:冷藏车不制冷，放置冰块融化后影响产品外包装-4

（2）装卸环节——货损严重，产品变质-4

（3）“最后一公里运输环节”——工人专业知识缺乏，公司缺乏管理-4

2.金阳光冷链物流管理出现问题的原因-5

（1）企业资金缺乏，更新换代现有车辆成本太高-5

（2） 金阳光公司对乳制品运输过程的各个环节监管不力-5

（3）公司冷链物流配送相关工作人员缺乏专业培训，水平普遍较低-5

四、 解决金阳光冷链物流管理问题的对策-5

1.更新换代现有老旧设备或采用第三方物流-6

2. 加强对乳品冷链各环节的监管-6

3. 加强对企业员工的培训和考核-7

五、结语-7

参考文献 8

致谢 9