重组内切葡聚糖酶液态发酵与活性研究_生物工程.doc

β- 葡萄糖苷酶可将纤维二糖及低分子量的纤维寡糖水解成两分子的葡萄糖。纤维二糖属于非专一性酶，不仅可以水解多种糖苷键，也可以水解纤维三糖、纤维六糖等。而纤维二糖酶在水...

分类：农业大学 - 字数：15827

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