β-半乳糖苷酶基因的克隆与分析.doc

由图可以看出，β-半乳糖苷酶有两个功能团为主要的活性位点，分别是咪唑基和巯基，巯基可作为相对意义上的酸使半乳糖苷的氧原子质子化，可使咪唑基作为亲核试剂进攻半乳糖分子...

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β-半乳糖苷酶高产菌株的筛选鉴定.doc

在对β-半乳糖苷酶产生菌进行筛选、培育的研究基础上，为了提高β-半乳糖苷酶菌株的产酶能力，对菌株产酶条件的优化进行了大量的研究工作。通过对培养条件中各种碳源、氮源、温...

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