沿海地区海洋食品产业发展现状及对比性研究.doc

摘要:海洋食品是世界公认的绿色食品，具有安全、健康、营养等自然属性。随着人们对生活质量要求的提高，海洋食品以其独特的天然优势吸引了大众的的目光，成为关注的热点，迎来发展高潮。【1】我国东南沿海地区抓住这一发展机遇，大力开发海洋食品产业，海洋食品产业生产总值不断攀升，占国内食品产业总值的比重也不断提高。然而，海洋食品产业的发展也暴露出一些问题，如规模小、深加工占比较低、资源利用率低、同质化严重等问题。

本文在详细了解国内外海洋食品产业发展背景和现状的基础上，以盐城海洋食品产业发展现状为基准，比对江苏省内几个沿海城市海洋食品产业发展情况，从而发现盐城地区海洋食品产业发展过程中具体存在的问题，并针对具体问题，提出相应的解决措施，以促进盐城海洋食品产业优化升级和保障未来食品安全。

 【关键词】海洋食品产业  盐城 水产品加工

目录

摘要

Abstract

1引言-1

1.1研究的背景和意义-1

1.1.1研究的背景-1

1.1.2研究的意义-2

1.2国内外研究现状-3

1.3研究内容-4

2 海洋食品产业发展现状-4

2.1我国海洋食品产业发展现状-4

2.2国外海洋食品产业发展现状-5

3盐城海洋食品产业发展现状以及与江苏省内对比-6

3.1盐城海洋食品产业发展现状-6

3.1.1盐城海洋产业发展现状-6

3.1.2海洋捕捞业发展现状-7

3.1.3水产品加工现状-7

3.1.4食品结构现状-7

3.2与江苏省内沿海各地区海洋产业发展对比-8

3.3分析盐城与省内其他沿海城市发展不同的原因-9

3.3.1政策原因-9

3.3.2发展时间原因-10

3.3.3地域发展原因-10

4 盐城海洋食品产业发展中存在的问题-10

4.1 生物资源安全隐患-10

4.2以初级加工为主，产品附加值低-10

4.3种类较为单一，同质化严重-11

5未来海洋食品产业发展对策-11

5.1转变发展观念，走绿色可持续道路-11

5.2对产品进行深加工，提高产业附加值和利用率-11

5.3改变粗放发展模式，走集约化发展道路-12

6  结论-12

参考文献：-13

致谢-14