酒店对实习生的有效管理研究-以常州九洲喜来登酒店为例.doc

摘要：作为我国旅游经济发展中的重要组成，酒店业在我国的发展越来越讯速。近几年来，由于人们经济水平提高，旅游需求随着增加，酒店行业开始密集增长，从而也需要大量的高素质人才。酒店属于劳动密集型的产业，因此对具有酒店业务水平和管理知识的人才非常需要，这就需要校企合作，为酒店提供大量的实习生。本文的研究目标在于以酒店在职实习生为研究对象，了解并解决他们在实习期间发生的问题，在此基础上对实习生提出更有效的管理模式。本文分为五部分:第一部分介绍本文的研究背景、研究意义;第二部分分析了喜达屋酒店目前现状;第三部分提出了喜达屋酒店实习生实习存在的问题;第四部分针对存在的问题提出了改进措施。第五部分则是对所有的分析进行一个总结。

【关键词】：酒店业、 实习生、 有效管理

目录

摘要

Abstract

一、导言-1

（一）研究背景-1

（二）研究意义-1

（三）研究方法-1

（四）研究综述-2

二、喜达屋酒店目前存在的现状-3

（一）常州武进九洲喜来登相关的介绍-3

（二）实习生现状-4

（三）实习生实习存在的问题-4

三、喜达屋酒店实习生存在的管理问题及原因-5

（一）酒店缺乏完善的实习生管理制度-5

（二）酒店考虑自身成本费用，实习生成为廉价劳动力-6

（三）老员工与实习生的在酒店的区别对待-6

（四）酒店根据“外貌”分岗实习-7

四、酒店对实习生的有效管理改进策略-7

（一）合理制定实习生使用计划-7

（二）完善培训制度制定人才保留计划-7

五、结论-9

参考文献-10

致谢-11