基于O2O模式的餐饮外卖市场分析研究--以南京地区饿了么外卖为例.docx

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  • 更新时间:2019-01-16
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摘要:随着餐饮行业竞争的加剧,餐饮O2O模式成为了一种必然的发展方向。从最早的消费附赠外卖小卡片,到现在的互联网平台点餐,外卖行业以始料未及的速度呈几何量级发展。“饿了么”作为中国专业的餐饮O2O平台,发展迅速,“饿了么”是如何发展到现在这个程度,企业都受哪些因素影响,商户如何从“饿了么”平台上获益,都是值得我们思考的问题。本文通过搜集了“饿了么”外卖南京地区的大量订餐数据,运用学过的知识,对南京地区饿了么外卖数据进行分析,希望能分析出饿了么外卖南京地区经营情况及特点,并对南京地区外卖提出合理性建议。

 

关键词:O2O模式;饿了么外卖;市场分析

 

目录

摘要

Abstract

一、绪论-3

(一)研究的背景及目的-3

1.研究的背景-3

2.研究的目的-3

(二)国内外研究现状-4

1.国内研究-4

2.国外研究-5

3.研究思路与框架-6

4.研究的意义-7

二、数据来源及数据定义-7

(一)数据来源-7

(二) 数据定义-8

三、饿了么外卖经营环境分析-8

(一)内外部环境分析-8

1. 内部环境分析-8

2. 外部环境分析-9

(二)饿了么SWOT分析-9

1.企业优势分析-9

2.企业劣势分析-10

3.企业外部机会分析-11

4.企业外部威胁分析-11

四、对南京地区外卖市场分析-11

(一)外卖影响因素分析-11

1.时间特点-11

2.地域差异-14

3.人群分布-14

4.优惠补贴-15

(二)南京地区市场现状-15

1.订单量现状-15

2.商户实得营收情况-17

(三)配送商之间的比较-18

五、对商户与外卖平台未来发展建议-20

(一)商户未来发展建议-20

(二)饿了么平台发展建议-20

参考文献-22


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